Por Rubens Lorenço O documentário Super Size Me: A Dieta do Palhaço (2004) mostra como é importante a existência de ferramentas valiosas para analisar determinantes e os efeitos dos hábitos alimentares na saúde pública. Quando Spurlock fez o experimento usando seu próprio corpo de cobaia, demonstrando os efeitos dos piores hábitos alimentares que se pode […]